Roberto Mosca Restaurant Coach
Formazione avanzata per un Team di successo
Roberto Mosca Restaurant Coach
Formazione avanzata per un Team di successo
Questi problemi stanno compromettendo l’efficienza delLA tua attività?
Gestisci efficacemente le sfide quotidiane
- Gestione dell'operatività giornaliera
- Ricerca e Fidelizzazione del Personale
- Adattarsi alle tendenze di mercato
- Migliorare l'esperienza dei clienti
- Gestione inadeguata del cliente
- Performance dei dipendenti non soddisfacenti
- Gestione delle risorse
- Basso valore dello scontrino medio
- Scarsa gestione delle lamentele
- Difficoltà nel gestire lo stress durante il servizio
PADRONEGGIA QUESTE COMPETENZE
Soluzioni su misura per le tue esigenze ed il tuo tempo
COMUNICAZIONE EFFICACE
Ecco alcune ragioni per cui investire nella comunicazione interna è fondamentale per il corretto funzionamento della tua attività:
- Costruisce relazioni di qualità con i clienti ed all’interno del Team
- Aumenta l’efficienza lavorativa
- Ottimizza la gestione del team
- Favorisce empatia e comprensione
- Sostiene lo sviluppo del Team
L'ARTE DELLA CONNESSIONE EMOTIVA
Non possiamo ignorare il fatto che viviamo in un’era caratterizzata da grandi cambiamenti nel settore dell’ospitalità. L’avvento delle nuove tecnologie, il cambiamento delle abitudini ed aspettative da parte dei dipendenti e clienti, l’aumento dei costi, la complessità di gestione…
La mia idea di gestione delle relazioni si concentra su:
- Interazione equilibrata con il cliente: Evita di essere sopraffatto gestendo le relazioni con i clienti con finezza e comprensione.
- Resilienza emotiva: Fornisci al tuo team gli strumenti per affrontare alti e bassi con eleganza, migliorando l’esperienza del cliente.
LEADERSHIP: OLTRE LA GESTIONE
Non si tratta solo di indossare il cappello del manager.
Nel mondo della ristorazione, i giovani manager spesso fanno carriera rapidamente, alimentati da ambizione ed energia. Ma attenzione: l’entusiasmo non basta.
Il mio metodo per studiato per i professionisti della ristorazione ti aiuterà a:
- Coltivare una Leadership Autentica: Passa dalla gestione alla leadership, guidando il tuo ristorante verso l’eccellenza.
- Evitare gli Errori Comuni: capiamo insieme come gestire il tuo Team senza demoralizzare il personale, dover essere un boss esigente, creare un ambiente di lavoro tossico dal quale i dipendenti fuggono
AUMENTA LE VENDITE: TECNICHE E CONSIGLI EFFICACI
Le vendite sono cruciali, e tutti parlano di come aumentarle.
Probabilmente avrai visto molti corsi sulle vendite, alcuni dei quali sono davvero impressionanti.
Ma nessuno di questi é studiato per rispondere alle esigenze specifiche della ristorazione, come ad esempio la scarsità di tempo.
La mia formazione sulle vendite va oltre il tradizionale, concentrandosi su:
- Comprensione rapida ed efficiente del cliente
- Costruisci un rapporto di Fiducia con Professionalità
- Utilizza il poco tempo che hai a disposizione efficacemente
Con oltre 15 anni di esperienza nel mondo della ristorazione e degli hotel, ne ho viste di tutti i colori. Ma gli ultimi tre anni? Sono stati tutta un’altra storia.
Tutto è cambiato: il modo in cui gestiamo le cose e le aspettative dei nostri clienti. Ho imparato molto e sono qui per condividere queste conoscenze per aiutare la tua attività ad adattarsi e prosperare in questa nuova era.
Pronto a fare qualche cambiamento?
IN MISSIONE PER INNOVARE
NON POSSIAMO RESTARE INDIETRO. É ORA DI INNOVAR E CRESCERE
Con oltre 15 anni di esperienza nel mondo della ristorazione e degli hotel, ne ho viste di tutti i colori. Ma gli ultimi tre anni? Sono stati tutta un’altra storia.
Tutto è cambiato: il modo in cui gestiamo le cose e le aspettative dei nostri clienti. Ho imparato molto e sono qui per condividere queste conoscenze per aiutare la tua attività ad adattarsi e prosperare in questa nuova era.
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